Kukisnya beneran enak banget, tengkyu mbak
Riana. Hanya saja bentuknya aku bikin bar dan cantik juga lho ^^
Untuk fotonya, critanya pengen kasih bunga
yang beda (ga itu2 aza bunganya) jadilah ambil bunga rumput liar di depan
rumah. Karena bunganya kecil-kecil banget disalah satu foto yang tadinya aku letakkan
dibawah didekat kain alas kue aku pindah ke atas kue karena ga kliatan bunganya,
warna bunga menyatu dengan warna alas
kue, hiks….semoga aza bukan suatu kesalahan meletakkan bunga diatas kue ya….
Oatmeal
Cookies
Adapted by Riana
from Joy of Baking
113 gr mentega tawar, suhu ruang
54 gr light brown sugar (vi
pake gula palem)
50 gr gula pasir/kastor
1 telur ukuran besar
1 sdt pure vanilla
extract
140 gr tepung terigu serbaguna
3/4 sdt soda kue
1/4 sdt garam
130 gr Havermouth (quick cooking)
65 gr white chocolate chips
(vi pake choco chip)
Cara membuat :
1. Panaskan
oven dengan suhu 180 derajat Celcius. Alasi loyang kue kering dengan parchment
paper.
2. Kocok
mentega, gula dan garam hingga lembut (kurang lebih 2-3 menit dengan kecepatan
tinggi). Tambahkan telur dan ekstrak vanilla, kocok rata. Turunkan kecepatan
mikser ke kecepatan paling rendah. Masukkan tepung, soda kue dan havermouth,
kocok hingga rata. Matikan mikser.
3. Masukkan
white chocolate chips, aduk hingga rata.
4. Sendokkan
adonan ke atas loyang berlapis parchment paper, beri jarak masing-masing kue.
Tekan sedikit adonan dalam loyang dengan bagian belakang sendok supaya pipih
bentuknya.
5. Panggang
selama 10-14 menit, atau hingga cookies berwarna kecoklatan di bagian pinggir,
tapi bagian tengahnya masih lunak. Ini akan menghasilkan cookies yang lunak dan
enak dikunyah (chewy).
6. Angkat
loyang dari oven, letakkan loyang di atas rak, biarkan dingin kurang lebih 2
menit agar cookies cukup kokoh untuk diangkat. Angkat cookies dari loyang,
dinginkan di atas rak.
7. Simpan
cookies dalam wadah kedap udara agar aromanya yang enak itu gak hilang.
** karena aku bikin
bar jadi adonan kue aku ratakan diloyang ukuran 22x22x3cm, ditekan-tekan biar
padat, oven sebentar kurang lebih 5 menit. Setelah itu keluarkan kue dari oven
potong-potong dan oven kembali hingga matang.
Karena bikinnya udah lama jadi sekarang udah abis, siap2 bikin kukis model begini lagi...jadi tergila2 dengan kukis potong, hihiiiii
Comments
Post a Comment